Отравление грибами: симптомы и признаки, первая помощь пострадавшему

отравление грибами

 

Здравствуйте, друзья! А вы любите собирать грибы? Замечательное занятие, правда? А вы точно знаете, что за гриб попал в вашу корзину? Ведь отравление грибами, симптомы и признаки которого я опишу в этой небольшой заметке, к сожалению, имеет место быть.

Иногда люди умирают целыми семьями, наевшись грибов, которые показались им съедобными. Поэтому нужно знать, какие грибы ядовиты, а какие съедобны (или условно съедобны и при правильной обработке не являются опасными), через сколько проявляются признаки отравления грибами, и в какой помощи нуждаются пострадавшие.

Начну с того, что форма отравления зависит от того, каким именно грибом отравился человек. И всего есть четыре такие формы. Разберём подробно каждую из них.

Первая форма: отравление условно съедобными грибами

Эта самая неопасная форма отравления, и возникает она, если съесть так называемые молочные грибы, в состав которых входят раздражающие смолистые вещества. Это такие грибы, как волнуха (может называться по-другому: волнянка, в наших краях его называют волнушкой), некоторые пластинчатые грибы, чёртов гриб. Также можно получить отравление, если употреблять в пищу старые экземпляры трутовика и булавника.

Все эти грибы относятся к условно съедобным, их нужно правильно готовить, тогда отравления не будет.

Признаки отравления грибами видны уже через 1-3 ч после еды. Пострадавший жалуется на сильную боль в животе и тошноту, у него начинаются рвота и понос.

Отравление вызывает яд или плесневая или бактериальная инфекция, которая возникает из-за неправильной кулинарной обработки или длительного хранения грибов.

Эта форма отравления грибами не смертельна, выздоровление после оказания помощи наступает на первые-вторые сутки.

Вторая форма: отравление бледной поганкой и строчками

Это гораздо более тяжёлая форма отравления возникает, когда в пищу попала бледная поганка или одна из её разновидностей. А также можно отравиться строчками, в которых содержится гельвелловая кислота. Она действует разрушительно на эритроциты. Также можно отравиться грибами, которые слишком долго хранились после приготовления.

отравление грибами симптомы

Первые признаки отравления строчками становятся заметны через 6-10 ч. Начинаются боли в животе, головная боль, тошнота, рвота.

Если отравление тяжёлое, то возникает желтуха. Гельвелловая кислота легко распадается при кулинарной обработке. Но есть и другое мнение: строчки вообще нельзя есть ни в каком виде, они остаются ядовитыми даже после кулинарной обработки.

Скрытый период при отравлении бледной поганкой длится от 8 до 24 ч. У человека начинается сильный понос, организм резко обезвоживается и теряет необходимые соли. Это происходит в течение 1-6 суток.

На 5-6 сутки отказывают почки и печень. При правильном и своевременном оказании помощи выздоровление наступает, но медленно, когда постепенно восстановятся поражённые органы.

Смертельный исход возможен даже от одного гриба!

Третья форма: отравление мухомором

Эту опасную форму вызывает гриб мухомор. От других она отличается тем, что поражается головной мозг.

признаки отравления грибами

Первые признаки отравления мухомором становятся заметны через 0,5 -6 ч после употребления. Пострадавший либо перевозбуждён, либо угнетён, зрачки расширены, он сильно потеет, возникают судороги, у него очень болит живот, тошнит, его сильно рвёт. Завершают картину отравления мухомором галлюцинации и бред.

Четвёртая форма

отравление ядовитыми грибами

Такое отравление бывает, если съесть сатанинский гриб, серый опёнок и восковатую говорушку. У человека при общем упадке сил начинается обильное слюнотечение, и хотя поноса нет, но живот сильно болит, зрачки сужены.

Первая помощь при отравлении ядовитыми грибами

Запомните: даже если есть только подозрение, что человек отравился ядовитыми грибами, нужно без промедления вызвать врача или доставить отравившегося в больницу. Медлить нельзя!

Пока помощь не подоспела, нужно заняться промыванием желудка и кишечника. Для промывания желудка подойдёт тёплая вода, лучше её слегка подсолить. Можно дать пострадавшему выпить светло-розовый раствор марганцовки.

Рвотные средства действуют не так хорошо, как промывание желудка, особенно, если человек отравился мухомором или же уже прошло довольно много времени после отравления.

Для очистки кишечника больному дают касторовое масло с добавлением 7-9 капель кротонового масла. Подойдёт для этой цели и горькая соль. А чтобы кишечник очистился полностью, делают клизму.

Важно! Не давайте больному химические противоядия без указаний врача! Это опасно!

Рвота и понос приводят к обезвоживанию, и потерю жидкости восполняют, давая больному обильное питьё подсоленной водой. Она ослабит тошноту и рвоту.

Можно предложить крепкий чай. Если пострадавший в бреду, ему поможет холодный компресс, который прикладывают к голове.

Нельзя предлагать человеку, который отравился ядовитыми грибами, алкоголь! При приёме спиртного всасывание грибных ядов в кишечник происходит ещё быстрее.

Для профилактики отравления советую вам собирать или покупать только те грибы, в которых вы уверены на все 100%, и не проводить экспериментов. Не забывайте, что нужно правильно обрабатывать грибы перед тем, как употребить их в пищу.

Ещё я не советую вам консервировать грибы в домашних условиях, так как можно заболеть ботулизмом. Это опасное заболевание тоже бывает смертельно.

Заключение

Друзья, отравление грибами, симптомы и признаки которого я описала в этой статье, как правило, происходит из-за невнимательности и халатного отношения к своему здоровью. Ведь здравый смысл подсказывает, что не нужно употреблять в пищу неизвестные грибы. Но тем не менее, таких случаев случается не так уж и мало. Наверное, всё дело в том, что здравый смысл присутствует не у всех, что очень печально.

Берегите себя и будьте здоровы! А у меня на сегодня всё. С вами была Наталья. Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьями!

А как вы относитесь к грибам? Делитесь в комментариях!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
NatalyaManueva.RU
Комментарии: 4
  1. Ирина

    Грибное отравление очень страшная штука. Красивые и приятные в еде, грибы таят в себе злую силу!!! Я всегда с опаской смотрю на те грибы которые продают вдоль дорог.

    1. Наталья Мануева (автор)

      Ирина, а я никогда не покупаю у незнакомых людей, если только лисички. Лучше уж в магазине шампиньоны купить, это точно безопасно.

  2. Ольга

    Наталья, лето пришло и ваша статья актуальна, как никогда. Внимательно прочитала про отравление грибами: сиптомы и признаки. теперь смогу оказать первая помощь пострадавшему. Спасибо.

    1. Наталья Мануева (автор)

      Ольга, спасибо за комментарий! Надеюсь, ваша помощь никому не понадобится, и все съеденные грибы окажутся хорошими!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Don`t copy text!